Sacher tårta

Botten:
150 g mörk block choklad
100 g smör eller margarin
2 dl socker (1 1/2 dl)
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1 dl aprikosmarmelad

Garnering:
1/2 - 3/4 dl aprikosmarmelad
100 g mörk block choklad
1 msk olja

Gör så här:
Bryt chokladen och smält den i vattenbad eller i mikrovågsugn.
Rör matfett och socker, poröst, dela äggen, äggulorna tilsättes en i taget
rör om ordentligt mellan varje äggula.
Blanda i chokladen, mjölet blandat med bakpulver
Vispa äggvitorna till ett fast skum
Vänd ned äggvitorna försiktigt
Häll smeten i en smord och bröad rund form cirka 20 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader C i 30 - 40 minuter

Den svala kakan läggs försiktigt upp
Dela kakan i två lager

Bred på aprikosmarmelad mellan bottnarna (1/2 - 3/4 dl)
Låt tårtan stå svalt.

Smält block choklad, rör i oljan,
Bred ett tunnt lager uppepå och runt tårtan.
Glacera med chokladen.


Låt tårtan stå svalt till chokladen stelna.

(Kylskåpstemp kan göra att chokladen matt)...

Huvudsidan

Köttfärssås

Köttfärssås och spagetti till lassange

1 gul lök hackas och brynes
400 g köttfärs brynes

Salt och vitpeppar
2 dl buljong 1/2 buljong tärning
1-2 msk vetemjöl
Timjan, oregano, basilika
Tomatpurré 4 msk

Huvudsidan

Janssons frestelse

Recept för 4 personer.

10 medelstora råa potatisar
12 - 15 anjovis fileer
1 gul lök
Vitpeppar doftas över

2 msk smör / Margarin klickas uppepå

1/2 - 1 msk lake eller spad från anjovisburken

1 1/2 - 2 dl grädde eller mjölk



200 (- 220) grader

Smörj en form
skala potatis och lök
strimla i tunna strimlor
lägg ett lager potatis i botten på formen
lägg på löken och anjovis
täck med potatis ett lager

klicka på smöret
(salta och) peppra
häll över grädde och lake

grädda i (30 -) 45 min tills potatisen är mjuk

Huvudsidan

Äppelkaka med havregryn

6 - 8 äpplen.
Skala och skär dem i klyftor.
Lägg dem i en ugnsfast form.
Strö över socker och kanel.
Blanda smält 150 gr smör eller margarin med

2 1/2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl socker

Häll blandningen över äpplena
Grädda i 30 minuter i 175 C.

Servera med vaniljsås

Modefierat:
100 gr Smör
1 2/3 dl (1,66 dl) havregryn
0,66 dl Vetemjöl
0,66 dl Socker

Modefierat:
50 gr Smör
1 dl Havregryn
1/2 dl Vetemjöl
1/2 dl Socker

Huvudsidan

Kyckling med honung

Ungs stekt kyckling med honung och soja:

Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsfast form.
Lägg 2 kycklingklubbor i formen.

Salta och peppra (Svartpeppar) på båda sidorna.
Stek mitt i ugnen i (30) - 35 minuter.
Stick i dem och se om ofärgad saft kommer ut.

Sås: (2-3 personer)

1/2 dl flytande honung
1/4 dl kinesisk soya
1/2 - 1 vitlöksklyfta

blandas i en skål

"skedas" över kycklingarna.

Stek mitt i ugnen några minuter (5) till de fått fin yta.

Serveras med ris.

(Alternativt med klyftpotatis och lättkokta grönsaker).

Huvudsidan

Krabblåda

Recept från moster.

4 Ägg kokas hårdkokta.
Bottna en smord ugnsfast form med äggen

Sås:

1 msk margarin eller smör smältes
2 msk vetemjöl
3-4 dl grädde varvas med krabbspad
3 msk riven ost
(2 msk finklippt dill)
Vitpeppar - Var mycket försiktig med peppar! Ytterst lite!
salt

2 skivor franskbröd, bryn brödtärningar i pannan.

Grädda i 225 grader till gratängen blir gyllenbrun. (Cirka 10 minuter).

Huvudsidan

Hälsobröd

Recept från moster

- ger två limpor

1 liter filmjölk
1 1/2 dl Sirap
3/4 dl Socker
(1 1/2 dl Russin, 3 dl Vetekli) - Alternativt Myssli
4 dl Myssli
9 dl Grahamnsmjöl
7 dl Vetemjöl
3 tsk Bikarbonat (Kan blandas med lite mjöl).

Röres ihöp (Behöver ej jäsa)
Lägg i formarna och grädda:
Grädda i 200 C i cirka 40 minuter

Huvudsidan